Restauration

Ce n’est un secret pour personne que Four Seasons jouit d’une réputation d’excellence primée en matière de cuisine. Dans nos restaurants et lounges, l’équipe de la restauration s’efforce d’offrir une qualité et un service exceptionnels à nos clients exigeants partout dans le monde.

Restaurants et lounges
Du bar lounge décontracté au bord de la piscine à la grilladerie, chaque propriété Four Seasons offre à ses clients de multiples choix de restaurants. Dans certaines propriétés, des points de vente sont créés par des concepteurs de restaurants spécialisés de renommée mondiale afin de rendre l’expérience culinaire de chaque client inoubliable.

Restaurant des employés
De Three Below à New York à SMAK (une expression locale pour « goût ») à Prague, nos restaurants des employés offrent à tous les employés des possibilités de restauration 24 heures par jour. Ces restaurants, qui sont gratuits pour les employés, servent également de lieu de rencontre pour de nombreuses activités des employés.

Cuisine
Centre d’inspiration de nos délices culinaires, la cuisine éblouit les convives et satisfait toutes les envies. De l’omelette duveteuse à trois heures du matin au banquet élaboré, nos cuisines sont toujours hyperactives, répondant aux exigences de toutes les opérations de restauration de l’hôtel.

Planification des banquets
De petites réunions d’affaires intimes à d’élégants banquets de mariage, l’équipe de la planification des banquets se concentre sur la réservation de notre salle de banquet/réunion, la conception des menus et la coordination des événements pour s’assurer qu’ils se déroulent sans faille.

Services de congrès/conférences
Si un événement dure quelques jours et nécessite un hébergement à l’hôtel, cette équipe est là pour aider à coordonner les réservations de chambres de groupe et aider la restauration à planifier l’événement.

Banquets
Que ce soit pour un service à la française ou à la russe, notre service des banquets s’occupe de tout depuis la planification et l’installation jusqu’à l’exécution et au démontage de la salle pour que tout cela puisse se reproduire le lendemain; ou même l’heure suivante.

Service aux chambres
24 heures par jour, sur simple appel téléphonique, notre équipe du service aux chambres offre un vaste choix d’aliments et de boissons dans le confort des chambres des clients. Elle organise également des réceptions dans l’intimité des suites de l’hôtel.

Intendance
En s’assurant que chaque pièce d’argenterie brille et que chaque assiette resplendisse, l’équipe de l’intendance travaille sans relâche en coulisses. Elle veille à ce que chaque point de vente et chaque fonction dispose d’un approvisionnement suffisant de vaisselle et d’argenterie propres, ainsi qu’à la propreté et à la sécurité du coin cuisine et du “cœur de la maison”.

Food and Beverage